Hozzávalók
Tészta
- 400 g búza finomliszt
- 200 g vaj vagy margarin
- 150 g porcukor
- csipet só
- 2-3 ev. kanáltej
- 1 db tojás
Krém
- 600 ml tejföl
- 1 csomag vaníliapuding
- 1 csomag tejszín ízű puding
- 150 g kristálycukor
- 500 ml tej
- 1 db citrom leve és héja
Elkészítés
A búza finomlisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a kisebb kockákra vágott puha, szobahős vajat vagy margarint, hozzáadjuk a porcukrot, csipet sót, tojást, majd sima állagú tésztát gyúrunk.
A kész tésztát cipó alakúra formázzuk. Ha szükséges, akkor a tésztához még adhatunk 2-3 evőkanál tejet. Ez attól függ, mekkora tojás. A kész tészta könnyen formázható, és nem törik vagy tépődik. A tésztát fóliába csomagoljuk és legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tejből, cukorból, pudingporból sűrű pudingot főzünk, majd kihűtjük. Ezután belekeverjük a tejfölt, valamint a citrom levét és reszelt héját. A tésztát kivesszük a hűtőből és félbe vágjuk. Az egyiket tepsi nagyságúra nyújtjuk (20×30 cm), kivajazott és liszttel beszórt tepsire tesszük, majd rákenjük a krémet. Lefedjük a másik fél kinyújtott tésztával. 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Miután megsült, tetejét porcukorral megszórjuk.
Alexandra receptje
