Ma egy olyan csöröge receptjét hoztuk el nektek, amelyet nagyanyáink készítettek.
Hozzávalók:
- liszt amennyit felvesz a tészta,
- 4 db tojás,
- egy késhegynyi szódabikarbóna,
- csipet só,
- 4 kanál porcukor,
- 2 kanál olaj,
- 1 kiskanál rumaroma,
- 2 kanál olvasztott vaj (kihűtve),
- olaj vagy zsír a sütéshez.
Elkészítés:
Verjük fel a tojásokat egy kevés sóval, adjuk hozzá a cukrot, az olvasztott vajat, az olajat , a rumaromát és a szódabikarbónát. Amikor ezeket a hozzávalókat összekevertük kezdhetjük hozzáadni az átszitált lisztet.
A tészta nem kell se túl puha, se túl kemény legyen. A kidolgozott masszát osszuk el kettőbe, hagyjuk az egyik darabot abban a tálban pihenni amelyben összegyúrtuk, a másik darabot kinyújtjuk. Egy kicsit vastagabbra nyújtsuk mint a levestésztát, majd vágjuk fel 12 cm hosszú és 4 cm széles csíkokra. Mindegyik darab közepén készítsünk egy 4 cm átmérőjű lyukat. Ezen a lyukon húzzuk át a csöröge darabok mindkét végét, ettől lesz olyan érdekes a formájuk. A csörögét mindig forró olajban süssük, ha megsült pedig szedjük ki papírtörlőre, majd szórjuk meg porcukorral. Mikor az első adag elkészült, nyújtsuk ki a félretett tésztát is. Jó étvágyat!
